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吴少斌

吴少斌

倍全公司创始人兼CEO,拥有10年知名上市企业管理经验,曾任蒙牛、现代牧业金锣等知名企业高管。

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超市有存在什么讲究你知道吗?

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现在很多湖北省快3开奖结果也讲究,那么有什么哪些讲究呢?下面我们一起去看看呢?

什么是超市布局?

超市布局指的是柜台、货架、设备、通道及商品的合理布置与摆放。按照不同的企业、规模和商圈,超市布局也五花八门。

但最终都是为了达到两个目的:第一,顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说,应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说,应充分考虑到工作效率的提高;第二,创造舒适的购物环境。

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二、怎样的布局才算合理?

现如今超市的布局大多已不便于消费者的购物选择,甚至还有一些传统老套的布局观念在业内流传。

例如:

① 陈列线越短顾客回游率越高;

② 主通道上的岛式陈列能吸引顾客停驻,展示效果极佳;

③ 特殊陈列具有吸睛效果,促进顾客的购买量。

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其实,这些已是20年前的老生常谈了,实际结果是:

① 由于布局的不便,顾客只需逛某一部分的卖场,其他的地方只会迅速经过和被忽略;

② 顾客确实中途会停驻,但只是被迫绕路;

③ 即使目光被吸引也未必会靠近陈列架,达不到预想中的提升销售额的作用。

和百货商店与专卖店不同,超市主要是顾客们购买日常饮食生活用品的地方。顾客主要考虑的不是所花费金额而是节省时间,所以超市应该让顾客在短时间内看到尽可能多的商品。

将大多数顾客都会经过的通道沿着店铺的墙壁尽可能地设计成倒U字型,使通道变得更宽敞、更长,这条通道即是主通道。这种诱导顾客的经验法则称之为“单程控制法”。

通过客动线调查、道路通过率调查、每个陈列台的购买率调查等科学调查手法,结果得出,影响道路通过率的,很多时候并非是商品自身的问题,而是受到了道路上是否有障碍物等物理性因素的影响。对此,我们应因地制宜、对症下药,对超市布局和陈列进行优化和改善。

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三、内部装修

小型超市的内部装修要力求实用、简洁大方。墙壁和天花板的色调以简洁明快的白色为主;地面可以铺防潮、防滑、坚固耐用的瓷砖。

四、门头设计

小型超市的门头设计与食杂店的门头设计有相似之处,都要求简洁大方、醒目美观。

五、货架设计

小型超市可选用目前各地市场上均有销售的钢质货架。这种货架一节一般200元左右,一节为5层,长0.9米左右,高1.6米左右。店主可以根据店铺面积购置货架进行组合。在每一排货架加装统一配置的端头(整排货架两端面对通道的那部分货架,如图1),可使货架看起来更美观,也可以增加陈列面积。为了使小型超市整体风格协调,货架应尽量配套。